Pubblicazioni e Attività Didattica

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Durante il mio lavoro nell'ambito della ricerca ho pubblicato numerosi articoli su riviste internazionali, partecipato a numerosi congressi nazionali e internazionali e tenuto lezioni e seminari in sede universitaria (in lingua italiana e inglese).

Attualmente:

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Scrivo articoli a carattere divulgativo: 

 

• I rischi della cattiva alimentazione. Famiglia Oggi. Dicembre 2004 N. 12. Edizioni San Paolo 

• La corretta alimentazione durante le passeggiate in bicicletta. In "Alla ricerca dell'armonia" di Anna Levis. Poolgrafica. Milano. Novembre 2006

• Ho collaborato per due anni (2007-2008) alla stesura di Diete & Dintorni sul Bimestrale Suite Benessere. BE-MA Editore., 

• Ho contribuito alla stesura di: "Gargantuà, Pantagruele e le robacce negli alimenti" di Alfio Sironi sulla rivista virtuale "la rivista che vorrei". Numero di Aprile 2009. www.vorrei.org

• Ho colaborato alla stesura di articoli sulla nutrizione e all'elaborazione di ricette bilanciate sul mensile "Salviamo le forme"

 

Svolgo seminari di Educazione Alimentare:

 

• Tre serate organizzate presso la Pro Loco di Viganò sui seguenti temi: 1. Associazione degli alimenti e cenni sulla dieta mediterranea. 2. O.G.M., lettura delle etichette e prodotti biologici; cenni sulla conservazione degli alimenti. 3. L'alimentazione degli adulti.

• Progetto Benessere: una serata dedicata alla salute psicofisica. Comune di Viganò.

• Due interventi alla Scuola Materna di Casatenovo nell'ambito del progetto sui cereali.

• Due seminari di Educazione Nutrizionale presso il centro benessere Athena di Camparada.

• Seminario di Educazione Nutrizionale organizzato dall'Associazione Genitori di Arese e dalla Cooperativa Sociale ONLUS Altrove.

• Seminario di Educazione Nutrizionale presso la Federcasalinghe di Casatenovo.

• "Il pane: con e senza" breve seminario su pane e cereali in occasione dell'inaugurazione di un negozio di alimentazione biologica e naturale.

• Due interventi dal titolo: "Alimentarsi consapevolmente" alla scuola media M.G. Agnesi di Casatenovo.

• Nell'ambito del progetto: "Alchimia del cibo. Dal terreno al cibo: a tavola con cura." tavola rotonda sul tema l'equilibrio acido - base" e "L'intestino: questo sconosciuto". Agriturismo Amici Cavalli. Brivio

• Intervento dal titolo: "Un nuovo approccio ai problemi di sovrappeso e obesità: il Protocollo Intestino Sereno" presso Joie et Beautè. Lesmo

• Intervento dal titolo: "L'intestino: che mente!!! Interessanti novità in campo scientifico e un nuovo approccio per affrontare i problemi di sovrappeso e obesità" Presso la Palestra Belle in Forma di Merate

• Dieci Interventi Educazionali di 1 ora sui seguenti temi: "Dieta e Benessere"; "Dal Supermercato allo Stomaco"; "Nutrizione e sport"; "Allergie e Intolleranze Alimentari: quando il cibo diventa un veleno".

• Nell'ambito della consulenza con Colway International Italia S.r.l. presentazioni formative online (webinar di 60 minuti) sul tema dell'integrazione alimentare e dei prodotti offerti

• Intervento sulla Sana e Corretta Alimentazione nell’ambito dell’incontro dal titolo: La Via del Benessere. Associazione Donne&Mamme, Casatenovo

• Quattro seminari dal titolo “Alimentazione e Benessere”, “L’intestino: che mente!”, “Quando il cibo diventa un nemico”, “L’alimentazione dello sportivo” Gigante di Villasanta iniziativa: “Da noi…la salute vien mangiando!”

• Novembre 2019: dialogo con Daniel Lumera, presentazione del libro: La Via della Leggerezza. Perdere peso nel corpo e nell’anima (Mondadori, 2019). Teatro Massimo, Cagliari. Nell’ambito della Manifestazione Skillellè: Pronti per il mondo

• Novembre 2019: due interventi al Festival Scirarindi di Cagliari dal titolo: “L’intestino…che mente!” e “Ridisegna il tuo benessere: l’equilibrio vien mangiando.”

• Nell'ambito della consulenza con WellU presentazioni formative online (webinar di 60 minuti) sul tema dell'integrazione alimentare e dei prodotti offerti